Téma čísla

Zásady stravovania od A po Z pri cukrovke


Dosiahnutie a udržanie normálnej hmotnosti je jedným z najdôležitejších výživových cieľov diabetika s ochorením na cukrovku 2. typu. Pri 80 – 90 percentách chorých cesta sa dosiahnutie tohto cieľa vedie prostredníctvom diéty. Platia pri nej rovnaké pravidlá ako u zdravých ľudí. To znamená žiadne jednostranné hladovky, troj- alebo viacdňové diéty, ako je známa vajíčková, ryžová či tuková (šľahačková) hollywoodska a podobne, pomocou ktorých človek schudne niekoľko kilogramov, ale v krátkom čase ich má opäť na sebe, spravidla ešte s ďalším hmotnostným prírastkom. Trvalý úspech prináša zdravá, vyvážená výživa kombinovaná s amatérskym športom, cvičením – celoživotne. Chudne len ten, kto má energetický úbytok väčší ako príjem.

Diabetici musia dodržiavať tieto zásady:

.

Alkohol

Alkohol v malých množstvách, napríklad pohár (nie 0,5 l) piva alebo suchého vína je pre inak zdravého cukrovkára 2. typu dovolený. Samozrejme, diabetici musia pamätať na to, že vypitie alkoholického nápoja večer môže ráno viesť k nižšej hladine cukru.

Diabetické výrobky

Treba si podrobnejšie pozrieť obaly špeciálnych dia výrobkov. Často obsahujú len fruktózu a ich požívanie nie je pre diabetikov vhodné. Ako zistili výživoví odborníci mníchovskej univerzity, dia produkty sú v skutočnosti zbytočné a často obsahujú veľa tukov.

Ako sa dopracovať k cukrovke - MUDr. Roman Žák, PhD.


O cukrovke, po latinsky diabetes mellitus, sa zvyčajne hovorí ako o tichom zabijakovi. V skutočnosti ide o civilizačnú chorobu, ktorej výskyt je vo svete čoraz väčší. V Spojených štátoch na ňu trpí 28 miliónov ľudí, na Slovensku približne 300-tisíc a vo svete je to celkovo až 5 percent populácie. Pritom v krajinách, kde je bieda a hlad, sa s cukrovkou možno stretnúť oveľa zriedkavejšie. O základné informácie o tomto ochorení sme požiadali odborného lekára, diabetológa a internistu MUDr. Romana Žáka, PhD.

Medicína rozoznáva dva druhy cukrovky, ide o I. typ, ktorý sa vyskytuje už v detstve alebo v mladosti, a potom II. typ, tzv. starecký. Čo majú tieto dva typy diabetu spoločné?

V zjednodušenom pohľade majú spoločnú len vlastnosť v tom, že pri oboch typoch je zvýšená glykémia, t. j. krvný cukor. I. typ je typickejší pre mladšie ročníky, ale môže vzniknúť aj vo vyšších ročníkoch. Naopak, je možnosť vzniku cukrovky II. typu aj u mladších pacientov. K obom typom treba započítať špecifické typy diabetu so špeciálnymi vlastnosťami a sekundárne typy podmienené inými chorobami.

Cukrovka


Ochorenie diabetes mellitus, ľudovo nazývané cukrovka, existovalo v starovekom Egypte už asi 1500 rokov pred naším letopočtom. Výraz diabetes pochádza z gréčtiny a znamená približne „pretekať“. O tom, že ide o starú a známu chorobu, hovoria aj archeologické nálezy v starej Indii. Cukrovka je choroba podžalúdkovej žľazy (pankreasu), ktorá v Langerhansových ostrovčekoch tvorí inzulín. Pri cukrovke sa stráca schopnosť ostrovčekov vylučovať inzulín. Hoci riziko úmrtia v dôsledku cukrovky je v súčasnosti výrazne nižšie ako bolo pred mnohými rokmi, komplikácie, ktoré chorobu sprevádzajú, sú pre pacientov sústavnou hrozbou.

Pripomeňme si niekoľko faktov. Cukrovka je celosvetovo rozšírené ochorenie, ktoré sa vyskytuje nezávisle od rasy, pohlavia alebo veku pacientov. Najmä v priebehu druhej polovice 20. storočia došlo k prudkému nárastu výskytu civilizačných chorôb, medzi ktoré diabetes rozhodne patrí, a tento trend platí aj v súčasnosti. V roku 1996 bolo evidovaných 132 miliónov ľudí s cukrovkou. V minulom roku ich počet stúpol už na 190 miliónov a počíta sa s tým, že do roku 2010 sa ich počet vyšplhá k 250 miliónom.

Chodiť, chodiť a ešte raz chodiť - MUDr. Pavol Masaryk, CSc.


V prevencii osteoporózy je na prvom mieste pravidelný pohyb, prípadne pravidelné cvičenie, ktoré je veľmi dôležité pre celkové zdravie. Chôdza vo všeobecnosti zvyšuje kostnú denzitu. Optimálna dávka a frekvencia pohybu nie sú stanovené jednoznačne. Všeobecne sa však uznáva, že požiadavka pohybu u dospelých je minimálne 1- až 2-kilometrová prechádzka denne. Primeraná záťaž kostného tkaniva patrí k najlepším prirodzeným prostriedkom udržania pevnosti kosti. V prevencii osteoporózy je na prvom mieste pravidelný pohyb, prípadne pravidelné cvičenie, ktoré je veľmi dôležité pre celkové zdravie.

Prostriedky prevencie osteoporózy

V súčasnosti máme široké možnosti prevencie osteoporózy:
– elimináciu (vylúčenie) odstrániteľných rizikových faktorov,
– pravidelnú fyzickú aktivitu (najmä chôdzu, prípadne denné cvičenie špeciálnej zostavy cvikov) a posilňovanie svalstva,
– správnu výživu (najmä dostatok kalcia a vitamínu D, proteínov, obmedzenie soli),
– hormonálnu substitučnú liečbu – špecifickú formu prevencie u žien v prechode,

Strašiak menom osteoporóza - prof.MUDr. Jozef Rovenský DrSc.


Osteoporóza (riedke kosti) je ochorenie látkovej výmeny kostného tkaniva, ktoré sa prejavuje ubúdaním množstva kostnej hmoty a poruchami mikroarchitektúry kosti, čo vedie k oslabeniu pevnosti kosti, a tým k zvýšenej lámavosti a k zlomeninám. Osteoporóza postihuje staré osoby a ženy v prechode. Odhaduje sa, že rizikom osteoporotickej zlomeniny je ohrozená asi každá tretia žena a asi každý šiesty muž vo veku nad 50 rokov. To predstavuje asi 6 – 8% populácie. Osteoporóze sa nevenuje pozornosť pre ňu samotnú, ale pre jej komplikácie – zlomeniny, ktoré spôsobuje. Medzi najčastejšie miesta zlomenín patria kosti predlaktia, stavce a horný koniec ramennej a stehennej kosti. Najobávanejšou zlomeninou je posledná uvedená – zlomenina krčka stehennej kosti.

Nárast výskytu osteoporózy sa pripisuje jednak starnutiu populácie (stále viac osôb sa dožíva vyššieho veku) a jednak zmene životného štýlu (obmedzovanie pohybu, kybernetizácia, zmena stravovacích návykov, strach z tukov, strach z rakoviny kože, fajčenie a pod.). Už dnes vyrastá v školách veľké množstvo budúcich osteoporotikov. Mladá generácia presedí väčšinu svojho života v škole v laviciach, potom doma pred počítačom a večer pred televízorom. Namiesto zdravej mliečnej stravy obľubuje hamburgery a kolu. Anorektický ideál krásy núti vylúčiť zo stravy tuky, dôležitý zdroj vitamínu D.

Osteoporóza - nový ekonomický problém


Osteoporóza patrí na Slovensku k často nedostatočne liečeným ochoreniam. Najviac postihuje ženy vo veku nad 50 rokov, teda v postmenopauzálnom období. Odborníci predpokladajú, že na Slovensku týmto ochorením v súčasnosti trpí asi 190 560 žien, diagnostikovaných ich však je asi len 40 000, z nich sa asi len 20 000 lieči. Stúpajúci trend osteoporózy zaradil u nás osteoporózu na 10. miesto medzi diagnózami, ktoré sú najčastejšou príčinou úmrtia. Z choroby, ktorá sa dlhé desaťročia považovala za nie príliš vážnu, sa tak stal zdravotnícky a sociálno-ekonomický problém. Predlžovanie veku, znížená pohybová aktivita, zmeny výživy, ako aj ďalšie civilizačné faktory spôsobujú prudký vzostup jej výskytu.

Osteoporóza sa charakterizuje ako metabolické ochorenie, ktoré sa vyznačuje zníženým obsahom kostnej hmoty a porušením mikroarchitektúry kostí. Tie strácajú svoju hustotu a pevnosť. Keby sme sa pozreli na kosť pod mikroskopom, zistili by sme, že má štruktúru medového plástu. V prípade osteoporózy sú otvory a medzery v medovom pláste oveľa väčšie ako v zdravej kosti. A čím je kosť redšia, tým ľahšie sa zlomí. Tento proces sa môže vyvíjať dlhodobo a nie je bolestivý. Preto mnohí pacienti nevedia, že týmto ochorením trpia, až kým nepríde prvá zlomenina.

Dekáda kostí - MUDr. Bohuslav Dobrovodský


Osteoporóza patrí medzi civilizačné choroby. Ako starne populácia a ako pribúda iných chorôb, pribúda aj osteoporózy, ktorá ich neraz sprevádza. A tak ako so všetkými chorobami, ktoré začali oproti minulosti prudko vyskakovať, aj osteoporóze sa začali odborníci viac venovať. Stala sa nielen zdravotníckym, ale aj sociálno-ekonomickým problémom. Poznáme primárnu a sekundárnu osteoporózu.Sekundárna býva sprievodným javom iných ochorení, povedzme nedobrého vstrebávania pri celiakii, pri reumatoidnej artritíde, pri dlhodobej liečbe steroidmi, pri obličkových či pečeňových poruchách a ich liečbe. Primárna je multifaktoriálne ochorenie, takže faktorov, prečo má človek problémy s osteoporózou, môže byť viacero.

Pani Šarlota sa presne pamätala na rok 1972, keď ju „tak čudne boleli kĺby“. Samozrejme, netušila, že by to mohla byť osteoporóza. Vybrala sa teda k lekárovi, a ten jej rovno povedal, že o štyri roky bude na vozíčku. Prirodzene, vybrala sa k inému lekárovi, od ktorého čakala viac informácii, a dostala ich. Poradil jej, aby pagaštan konský, borievky a trochu chrenu vylúhovala v liehu a aby si týmto roztokom trikrát denne natierala boľavé miesta. Chren je proti bolesti, borievky vraj hoja jadrá kĺbov, z pagaštanu robia kadejaké masti a viera uzdravuje.

Artróza


Artróza je chronické degeneratívne ochorenie, ktoré môže postihnúť ktorýkoľvek kĺb, najčastejšie však kĺby dolných končatín, drobné kĺby rúk aj chrbtice. Pri tomto ochorení dochádza k narušeniu štruktúry kĺbovej chrupavky. Artróza a vyskytuje najmä u starších vekových skupín. Častejšie sú postihnuté ženy.Príčina vzniku artrózy nie je stále objasnená, ale známe sú rizikové faktory, ktoré zvyšujú riziko vzniku tejto choroby. Pri artróze kolenných kĺbov zohráva dôležitú úlohu vek, nadváha, ženské pohlavie a preťažovanie pri niektorých športoch – futbal, tenis, squash.

Pri artróze bedrových kĺbov nie je podstatná nadváha, na jej vzniku sa podieľajú skôr mechanické a dedičné faktory. Z mechanických je to práve preťažovanie kĺbov pri športe, ťažká fyzická práca a z dedičných faktorov sú to vývojové poruchy kĺbov. Pri artróze rúk sú najsilnejšie genetické vplyvy. Typický je rýchlejší vývoj artrózy v kĺbe, ktorý je po úraze.

Zmeny v chrupavke

Pozor na oči pri počítači


Ak pracujete s počítačom, či už v zamestnaní, alebo doma, pamätajte si, že okrem chrbtice sú najviac zaťažované vaše oči. Dlhé pozeranie na monitor môže spôsobiť únavu očí. To sa môže prejavovať nepríjemným pálením až rezavým pocitom v očiach. Z toho často aj pramenia časté bolesti hlavy. Pritom opatrenia proti týmto problémom sú veľmi jednoduché a svojim očiam môžete výrazne pomôcť.

– Jedným z prvých preventívnych opatrení je dostatočná vzdialenosť očí od monitora. Ako optimálna vzdialenosť sa uvádza aspoň 60 centimetrov.