Dostali ste aj vy chuť na šálku čaju? Vyberte si pre danú chvíľu ten pravý – podľa chuti, nálady či potreby. Sila čaju totiž nespočíva len v uhasení smädu, ale predovšetkým v jeho účinkoch a tie sú skutočne zázračné.
Čaj náš každodenný
„Radšej tri dni bez jedla ako jeden deň bez čaju,“ hovorí staré čínske porekadlo. Japonské úslovie „mať v sebe čaj“ zase opisuje človeka, ktorý našiel podstatu bytia. Čajové rituály v ázijských krajinách sa tradujú niekoľko tisíc rokov a sú spojené so životnou filozofiou východných národov. Láske k čaju podľahli aj Briti, európski čajoví priekopníci, ktorí začínajú deň v duchu „bez rannej šálky čaju ani na krok“.Čaj znamená pre mnohých ľudí nenahraditeľnú súčasť každodennosti. U nás nie je až taký obľúbený ako v ázijských krajinách či Anglicku. Mnohí ho pijú výlučne v zime alebo keď sú chorí. Avšak tí, ktorí objavili tajomstvo čajového nápoja, v ňom nachádzajú silu, zdravie, pôžitok, pokoj i radosť v jednom. Lieči totiž zvnútra aj zvonka.
Legenda o čaji
O pôvode čaju sa traduje niekoľko legiend. Jednou z nich je čínsky príbeh, podľa ktorého požehnané účinky čaju objavil čínsky cisár Šen-nung, keď v roku 2737 pred n. l. odpočíval pod divokým čajovníkom a čakal, kým sa prevarí voda, aby ju mohol piť. Vtom vietor uchytil niekoľko lístkov z čajovníka a tie spadli do horúcej vody. Prenikavá vôňa odvaru prebudila cisárove zmysly a lahodná chuť, ako aj jeho povzbudzujúca sila ho nadovšetko očarili. Iná japonská legenda hovorí, že čaj objavil budhistický mních Dharma, ktorý pri meditácii upadol do bezvedomia. V hneve si odrezal očné viečka a zahodil ich preč. Na mieste, kde spadli na zem, vyrástli dva čajovníky. Dharma odtrhol pár lístkov a dostal vnuknutie od boha uvariť z nich nápoj.
Pán čajov – zelený čaj
V našich končinách sa najčastejšie pije zelený a čierny čaj. Listy zeleného čaju pochádzajú z čajovníka čínskeho, z rovnakej rastliny ako listy čierneho čaju. Rozdiel spočíva v spôsobe spracovania. Zelený čaj neprechádza procesom fermentácie ako čierny čaj, čo sa prejavuje odlišnou chuťou i samotnými účinkami. Vzhľadom na množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov je zelený čaj oveľa zdravší. Tisícročia sa považuje za kráľa čajov, a to nielen pre svoje povzbudzujúce účinky, ale tiež schopnosť celkovo posilniť imunitný systém a srdce.
Chronická únava
V jednej šálke zeleného čaju sa skrýva 60 mg kofeínu. V porovnaní s kávou nie sú účinky kofeínu také silné a rýchle, ale za to dlhotrvajúce. Povzbudzujúca sila čaju pôsobí niekoľko hodín. Zelený čaj obsahuje relatívne veľa tiamínu (vitamínu B1), ktorého nedostatok sa prejavuje únavou, podráždenosťou či bolesťami hlavy. Éterické oleje povzbudzujú zmysly a zvyšujú schopnosť vnímania. Pri chronickej únave sa preto odporúča začať deň zeleným čajom a popíjať ho počas celého dňa.
Vysoký krvný tlak
Látky obsiahnuté v zelenom čaji priaznivo ovplyvňujú naše cievy, srdce a krvný obeh. Zelený čaj pomáha regulovať látkovú výmenu v organizme, zabraňuje usádzaniu tukov v cievach a zlepšuje tok krvi. Výrazne znižuje hladinu cholesterolu, potláča chuť do jedla a pomáha pri chudnutí. Zelený čaj priamo neznižuje krvný tlak. Avšak v kombinácii so zdravou životosprávou, odstránením rizikových faktorov, akými sú nadváha, fajčenie či nedostatok pohybu, sa každodennou konzumáciou podieľa na znížení hodnôt krvného tlaku.
Žalúdok
Zelený čaj upokojuje žalúdok, podporuje trávenie, chráni nás proti vírusom i baktériám. Ide o alkalický nápoj, ktorý upravuje hladinu žalúdočnej kyseliny (káva je naopak kyselinotvorná) a odporúča sa pri pálení záhy a po ťažkých jedlách.
Tip
Zelený čaj stabilizuje imunitný systém, chráni náš organizmus pred škodlivými voľnými radikálmi a pomáha v boji proti rakovine. Denne môžete vypiť niekoľko šálok a popíjať ich do neskorého popoludnia. Večer, pár hodín pred spaním, sa mu však radšej vyhýbajte, aby vám jeho dlhotrvajúce povzbudzujúce účinky nenarušili pokojný spánok.
Všeliek lapacho
Lapacho sa získava z vnútornej kôry stromov lapacho, ktoré rastú v lesoch Južnej Ameriky. Liečivé účinky čaju lapacho sú také mnohostranné, že si tento prírodný nápoj vyslúžil prívlastok „všeliek“. Známa je jeho schopnosť prebudiť prirodzenú obranyschopnosť ľudského organizmu, a tým celkovo posilniť imunitný systém.
Preventívne proti rakovine
Ako vynikajúci antioxidant zabraňuje vzniku voľných radikálov a pomáha ako prevencia v boji proti rakovine. Brzdí rast nádorov a pôsobí proti leukémii, pretože výrazne podporuje tvorbu červených krviniek v kostnej dreni. Naviac odvádza z tela jedy, toxické látky, ťažké kovy a nečistoty, normalizuje činnosť pečene a obličiek.
Cukrovka
Lapacho sa používa pri liečbe cukrovky, brzdí príjem glukózy v črevách a zároveň podporuje spracovanie tukov a cukrov v organizme, čím sa podieľa aj na redukcii telesnej hmotnosti a strate pocitu hladu. Podporuje trávenie a látkovú výmenu.
Akné a ochorenia kože
Vzhľadom na svoje protizápalové a čistiace účinky sa lapacho využíva pri liečbe akné a kožných ochorení. Pomáha pri hojení rán, ekzémoch, psoriáze či rôznych zápaloch. V prípade akné lieči pleť zvnútra aj zvonka. Teplé obklady z čaju lapacho priaznivo pôsobia aj na kŕčové žily.
Tip
Pravidelnou konzumáciou lapacha môžete zlikvidovať rôzne nežiaduce parazity v organizme, potlačiť alergie, zničiť niektoré druhy plesní, baktérie či pôvodcov infekčných ochorení. Navyše pomáha zmierniť bolesti hlavy a potláča nervozitu.
Energia z maté
Maté pochádza z cezmíny paraguajskej a mnohí ho poznajú aj pod názvom „yerba tee“ alebo „paraguajský čaj“. Čaj z maté považovali už Inkovia za účinný zdroj energie pri duševnej a fyzickej vyčerpanosti. Nápoj posilňuje imunitu a vyplavuje z tela škodliviny. Tradične sa podáva vo vysušenej tekvici, v „kalabasse“, a pije sa pomocou „bombilly“, kovovej slamky ukončenej sitkom. V Paraguaji ho servírujú zvyčajne studený a dochutený citrónom. V Brazílii si zase pochutnávajú na maté ešte za horúca. Maté pôsobí na náš organizmus šetrne, ale zato komplexne.
Únava a poruchy koncentrácie
Kofeín obsiahnutý v listoch maté má pozitívny vplyv na nervový systém a činnosť mozgu. Účinok je podobný ako v prípade zeleného čaju. Nedostavuje sa hneď ako po vypití kávy alebo čierneho čaju, zato však pôsobí niekoľko hodín. Kofeín v kombinácii s ostatnými komponentmi povzbudzuje organizmus výraznejšie, ale šetrnejšie ako iné kofeínové nápoje, nezaťažuje srdce ani žalúdok. Maté sa preto odporúča pri únave a poruchách koncentrácie.
Proti hladu
Vzhľadom na to, že maté navodzuje pocit nasýtenosti, potláča chuť do jedla a napomáha odbúravať tukové zásoby v tele, slúži ako pomocný doplnok pri chudnutí či diétach. Blahodarne pôsobí pri zápche, upravuje trávenie a má močopudné vlastnosti. Zmierňuje tiež astmu a bronchitídu.
Tip
Čaj z maté je ideálny na prebudenie organizmu, a preto sa odporúča piť ho ráno, ale aj počas dňa. Dodáte tak telu užitočný kofeín, vitamíny a minerálne látky. Pre ľudí s citlivým žalúdkom a vysokým tlakom je alternatívnou náhradou za kávu.
Pokoj a krása v rooibose
Čaj rooibos rastie na kríku rooibos na svahoch Cedarských hôr v Juhoafrickej republike. V tejto krajine sa stal národným nápojom. Čajový nápoj z rooibosu má príjemnú vôňu, obsahuje množstvo minerálov a môžu si ho dopriať deti aj tehotné ženy či dojčiace matky.
Proti alergiám
Priaznivý vplyv rooibosu na zdravie je nepochybný. Medzi jeho zložky patria látky s protivírusovým a antioxidačným pôsobením, obsahuje vápnik, mangán a železo. Pri pravidelnej konzumácií má mierny protizápalový a protialergický účinok. Pomáha utíšiť sennú nádchu, astmu a rôzne druhy alergií.
Žalúdok a nervozita
Obsahuje látky, ktoré zmierňujú žalúdočné kŕče a pálenie záhy, pomáhajú pri zažívacích problémoch, prinášajú úľavu pri zápche či nevoľnosti. Rooibos sa odporúča pri nadmernom psychickom zaťažení, potláča nervozitu a podráždenosť, tlmí napätie v tele, pomáha pri ľahkých depresiách, ale aj bolestiach hlavy.
Pre krásu
Zvnútra podporuje detoxikáciu organizmu, zlepšuje kvalitu pleti, vlasov a nechtov. Zvonka zase pleť ošetruje, utišuje akné, ekzémy a svrbenie. Antioxidačné látky pôsobia proti vplyvu voľných radikálov, spomaľujú proces starnutia a posilňujú imunitný systém.
Tip
Rooibos neobsahuje žiadny kofeín (iba malé množstvo tanínov) a na nervovú sústavu pôsobí upokojujúco. Počas dňa zaháňa smäd a večer organizmus upokojuje. Pokojne ho môžete piť aj pred spaním, dokonca pomáha pri poruchách spánku. Je vhodný pre deti a odporúča sa tehotným ženám a dojčiacim matkám, ktorým môže napomôcť pri tvorbe materského mlieka a zásobuje ich minerálnymi látkami a železom.
Čajové slovo na záver
Na trhu nájdete tisíce čajov a výrobcov. Kvalita čaju závisí od mnohých faktorov. Milovníci čaju sú schopní za dobrý a kvalitný čaj zaplatiť hriešne peniaze. Avšak platí pravidlo, že sypané čaje sú kvalitnejšie ako balené vo vrecúškach. Čaj by sa mal piť čerstvý a ak si ho aj uvaríte na celý deň, neprihrievajte ho. Zelený čaj by sa nemal zalievať horúcou vodou a prísť do styku s kovom. Želáme jedinečný pôžitok a veľa zdravia v šálke čaju!